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竹生嶋
吉田酒造
滋賀県
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吉田酒造の銘柄
竹生島
ヨキトギ
雪花
所在地
滋賀県高島市マキノ町海津2292
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100%地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造(福井県吉田郡永平寺町)は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。
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タイムライン
konkon66
竹生嶋
吉田酒造
滋賀県
2016/12/28 13:31:53
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konkon66
2016/12/27
吉田酒造の銘柄
竹生島
ヨキトギ
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