Kab
2023年、41年ぶりに復活した蔵。2024年11月製造なので２期目でしょうか（四季醸造のようではあります）。各所での評判は結構良く間違いはなさそうだと考えて購入。
冷酒。軽いガス感があります。パインっぽいモダンですが米感も伴った香り。含むとチリチリとした感じと、苦味を結構伴った玄米のような感じのする旨味があり、じんわりと引いていきます。もう少しキレがあれば更に良い気はします。
3日目に燗。お、オレンジのような甘味が出て最後のキレも良く、もちろんガス感やフレッシュさは減退しますが、意外とこちらの方が良いかも。40℃も45℃もそれほど変わりませんが甘味のある40℃の方が適温か。
振り切ってはおらず中庸ですが割とモダンな印象です。苦味が結構あるものの快く、気になりません。温度帯も広く、岩手は意外と「これがスタンダード純米だ」というのがあまりないのですが、一関周辺でしか売っていないもののその候補に十分なるのではないでしょうか。1210円とリーズナブルです。
