さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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横浜のオッサンです。 永らくワインの沼にハマってましたが、コロナ期間中に日本酒に目覚めました。 まだ🔰なので色々教えて下さい。

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お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
花陽浴備前雄町 純米大吟醸 無濾過生原酒
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numaking甘旨な花陽浴の中でもこれは一番甘いかも。 透明感の高いこの甘味は中毒性が高すぎるのが難点。 あっという間に一升瓶が空瓶になりました。
善知鳥大吟醸 山田錦
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numaking不思議なお酒。 田酒で有名な酒蔵の別バージョン。 素晴らしい旨味と甘味は田酒同様ですが何か違う。スッキリ感か強めで、田酒より繊細な感じがします。 単品としての完成度よりツマミとのマリアージュを考えてるのかな?
石鎚純米吟醸 春の酒
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numaking明るいラベルに厳つい題字の石鎚。 吟醸香はほとんど感じず、強めのアルコールの香りが漂う。 きっと辛口のお酒なんだろうと予想しつつ飲んでみると然に非ず。 爽やかな甘味と強めのアルコールによるキレ感が合わさった飲みやすくて美味しいお酒でした。 確かに春のお酒でした。
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numaking芸術的なラベルと題字。 冷酒で頂きました。 飲み口淡麗、旨味がすごい。 微かに感じる雑味感が歴史・伝統を起想させてくれる。
花陽浴純米大吟醸 さけ武蔵 生原酒
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numakingさけ武蔵という珍しい酒米の花陽浴。 甘旨の代名詞である花陽浴にも関わらずかなり甘さ控えめ。 透明感はいつも通りでとても旨い。 あっという間に一升瓶が空になりました。
射美特別純米さけ
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numaking久しぶりの射美。 以前より甘さ控えめになった気がするが、間が空きすぎて味わいを失念してしまったのかも。 いずれにせよ最高に美味しい。 裏面のコメントはこれまで読んだ中で最高に面白かった! セバスチャン(^^)
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numakingなんとなく購入してしまった日本酒。後に雅楽代の蔵元と知る。 蜜のように甘く、程よい酸味もあり、とても美味しい貴醸酒。 何故こんな銘柄名にしたんだろう?と興味がわき、誕生の歴史を調べて感動。 すっかりファンになってしまいました。
あべTHE ARANAMI
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numakingスッキリ発泡系。 甘味酸味苦味はほとんど感じない。 淡麗と発泡の組み合わせは非常に良い。 飲み始めたら止まりません。 気付いたら空瓶になってました。
花陽浴八反錦 純米大吟醸 プレミアム
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numaking口開けから広がるメロンっぽい吟醸香。 これ絶対甘いヤツというのが飲む前からよくわかる。 飲んでみると透明感の高い甘さが口の中に広がって、飲んだ後も余韻がいつまでも続きます。 大好き。
明鏡止水純米大吟醸 m'22
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numaking素晴らしい切れ味。 大吟醸なのに吟醸香はあまりしない。 甘さ控えめ。そのせいかお米の旨味を強く感じます。 バランスが秀逸だと思う。 mはお酒の頭文字かな? 22ってどういう意味なんだろう?
三連星生詰原酒 純米吟醸 山田錦
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numaking子供の頃にファーストガンダムを観ていた私にとってこれは特別な存在です。 ファーストアタックはビリッときますが、その後に暖かさ(甘さ)がくる感じは、まさにランバ・ラルという感じです。 そんな私にも裏ラベルの説明文はやり過ぎだと思う。
フリーター一代男numakingさん、こんばんわ^-^ 面白い名前の日本酒ですね、これはやはり別の超スペックな銘柄によって踏み台にされたんでしょうか…。
numakingコメントありがとうございます。 新型に淘汰されず生き残ってもらいたいものです。 ジーク而恩!
翔空酔いどれ洋梨
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numaking今までフルーツIN日本酒で良い思い出は無かったが、これは良い。 五百万石&越淡麗て醸したお酒は甘さが足りないと思う。洋梨の爽やかな甘味は淡麗辛口な飲み口に違和感なくマッチします。
紀土純米吟醸 無量山
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numaking紀土の高級品。 普通の紀土はコスパ最高の優等生感強いお酒だと思ってますが、これはもう哲学を具現化した作品と呼ぶべきかもしれない。
獺祭純米大吟醸 スパークリング45
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numaking数年ぶりの獺祭。 芳しい吟醸香。程よい甘味、そして程よい苦味と炭酸が素晴らしい余韻を作っている。 お店の人に磨き2割3分のスパークリングを勧められたが、こっちが正解だったと思う。 2割3分ならスパークリングじゃないのを飲みたいし。
花陽浴八反錦純米大吟醸 無濾過生原酒
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numaking正月用として朝から酒蔵に並んで購入した花陽浴。 濃厚芳醇なのに爽快という不可思議な甘さがたまらなく大好き。 今年はきっと良い年になります。
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numaking某格安スーパーで購入。 全く期待していなかったが大当たり! 漂う吟醸香。すっきりした飲み口の奥に甘さがあって、とても飲みやすい。 お酒単独でもいけるし、食中酒としても有能。 お店の人、値段間違えてますよ。
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