"甘辛い"な日本酒ランキング

"甘辛い"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

1位

4.99ポイント

伝衛門

越後伝衛門新潟県

渋み甘辛い余韻

GOZ - ゴズ- 生酒。復活蔵かつマイクロブルワリーの越後伝衛門さん、蔵元杜氏の加藤晃葵さんはdancyuの日本酒特集でもnext generationとして取り上げられていらっしゃいました。タマキハル、ミシャグチに続いて三本目にいただくのはGOZです。五百万石使用のこちらの名前の由来は五百万石50%精米で5尽くしで5sだったり、県内の五頭山由来だったり、五感で味わってほしいという想いだったり。かすかにライムを感じる爽やかな上立ち香、五百万石とは思えないほど広がりのある味わいでいながら、特徴的な渋みがキレの良さを演出します。そこには曰く涼しい酒質がしっかりと表現されております。

総合9(10点満点) かねてより家内（ユーザー名：ぺっほ）が飲みたがっていた伝衛門と偶然中目黒の酒屋さん(中目黒伊勢五本店)で遭遇😳 本日飲んでみました😃 ライトな感じの辛口のお酒グラスに注ぐ時に粗々しい米の香りがいい👍 磨きすぎた透明感が強い旨味ではなく、お米本来の雑味を残しつつも、それが目立たないようにうまく押さえ込まれてバランスしている程よい渋みが舌の上に比較的長い時間余韻として残る本日の夕飯で空けてしまいました。。。キンキンに冷やしていただきました【私が感じた香りのイメージ】　•上立ち香：強めのお米の香り👍 　•含み香：お米の香りと鼻に抜ける若干の渋味【私が感じた味の感覚】数字が大きい程強く感じる(5が最大) 　•辛さ：飲み始め1→ 余韻1 　•甘味：飲み始め0→ 余韻0 　•酸味：飲み始め1→ 余韻1 　•苦味：飲み始め1→ 余韻2 　•渋味：飲み始め2→ 余韻3 　•米の旨味：飲み始め3→ 余韻1 【私が感じた口あたり】→2 数字が小さい=さらさら、ライト　大きい=とろみ有り濃厚（5が最大）

写真1番右最初に酸味軽やかでとても飲みやすい余韻は苦味

2位

4.86ポイント

風翠

五十嵐酒造埼玉県

ガス甘辛いさわやか透き通る

飲み比べ。軽い口当り、あっさりした味。

飲み比べ。さっぱりした飲み口と酸味。

★4.0 チリチリ感のあるフレッシュな無濾過生原酒香りとフルーティーさが程よい

3位

4.62ポイント

出世男

河合酒造奈良県

甘辛いチーズ

今井町の酒蔵で購入。美味しい。アルコール度数高めですが、飲んで度数の高さは感じないです。

河合酒造「出世男奈良うるはし純米酒」奈良県橿原市の蔵。奈良県産「ヒノヒカリ」70％精米。「奈良うるわし酵母」で醸す酒。爽やかでフルーティな香り、柔らかい米の旨味と優しい酸味、すっきりとキレイな後口。 #日本酒

どっしりとした、日本酒らしい日本酒。よく言えば濃厚で米の旨味豊か。悪く言えば少し独特なえぐみというか野太さを感じます。良くも悪くも酒好きのためのお酒といった具合で、吟醸酒のような華やかさは感じません。個人的には全然大丈夫なレベルで、甘辛い味付けの和食には相性良し。逆に淡白なものには悪いところが目立ってしまいそうです。

4位

4.07ポイント

先一杯

菊姫石川県

甘辛い濃厚昔ながら軽快カラメル旨味

濃厚ながら軽い食中酒結構好き

こちらは吟醸の方と違って辛めで、やや米の味も強め。とても美味しいが、吟醸の方が好み。

香り控えめ。米の旨みが強調される。　燗すると米の旨みも穏やかになり、癖のないほっこりする味わいに。うまい。　燗が冷めてくると米の苦味カラメル感が。

5位

3.95ポイント

神川

上川大雪酒造北海道

甘辛いいちご荒々しいフルーティ

初めての北海道✈️ ひょんなことから、エスコンフィールドの⚾️チケットを入手。嫁が「私は行かないよ」との言うので、致し方なく、致し方なく単身で北海道へ✈️ ただ1人じゃ寂しいので、北海道在住の麺ちゃんの協力を仰ぎ、麻雀部アタオカ3名を仲間に行ってきた🤣 余市ワイナリー、ニッカ余市蒸溜所、桜本商店に千歳鶴、狸二条の酒まつり、サッポロビール博物館とエスコンを除き酒処しか行ってない、立派なさけのわ活動🤣 一応地酒って事で上川大雪の神川を登録✨ 70%とは思えない、透明度の高い味わい😋 食に酒に豊富な北海道、めちゃ満喫した🤣 麺ちゃんにアタオカ3名に感謝です✨

上川町にしか出してないいわゆる地元銘柄

クラシックライト地元限定神川ふくよかな旨味で芳醇さもある。昔ながらの味わいもあるが、モダンにも感じる！上川大雪は間違いない☆☆☆

6位

3.93ポイント

夏子物語

久須美酒造新潟県

甘辛いチーズ

新潟県三島郡　久須美酒造　夏子物語　特別純米酒　生貯蔵酒　熟成古酒新潟県の一時期　ドラマで話題になった蔵元のお酒ですが、これは静岡県の有名酒屋さんが自店で熟成させてから販売された珍しい熟成古酒です。琥珀色に変わり　香りも少しスモーキーで洋酒のようなフレーバー　でも後味が日本酒の優しいお米と　不思議なお酒になってます。チョコレートやチーズでも合います。日本酒の新しい楽しみかた味わえました!

昔の日本酒感が強くてちょい苦手食中酒でギリいけるかな精米歩合55% アルコール分15度

日本酒　日本料理に合う　まろやか柔らかい　そこまで辛くなくバランスが良い

7位

3.90ポイント

花の露

花の露福岡県

甘辛いコーヒー鮮烈荒々しい

福岡のお気に入り酒店さん住吉酒販様オリジナル大正ロマンなラベルに惹かれお迎え濃い甘辛でもさっぱりと思わせて余韻は濃厚『のーなる』は博多弁で『なくなる』気が付くとのーなる一本です

さてここからはお土産に買ってきたお酒のレビューになります（まだ続くんかい） sakebar福蔵には置いてなかった花の露のお酒🍶 蔵併設の売店（写真3枚目）で味見をさせてもらい、ハンドキャリーなので一回火入れの特純を購入。上立ち香は蜜のような甘い香り。口に含むとややクラシカルな酸を纏ったコクのある甘旨味。味の濃い料理に合う感じ。柳川にある本吉屋さん（写真4枚目）でうなぎのせいろ蒸しを食べた時も花の露の上撰を飲んだのですが、うなぎの甘辛い味付けに良く合うお酒でしたね。結構美味しかったですよ🍶✨