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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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日本酒備忘録

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酔鯨夏純米
酔鯨 チェックイン 1酔鯨 チェックイン 2
20
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軽い飲み口。香りも控えめ味わいも軽く爽やか。後味はキレのある辛口感。 爽やかなまさに夏の酒!
越前岬大吟醸 吟の雫
越前岬 チェックイン 1越前岬 チェックイン 2
15
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水のような軽い口当たり。口に含むとメロン、リンゴ、フルーティー。後味辛さ引き立つ。
越前岬シュタルクカイザー
越前岬 チェックイン 1越前岬 チェックイン 2
18
283
軽い口当たり。喉越しも軽やか。スーッとのめる綺麗なお酒。キレよし。 うまい。
花垣超辛純米
花垣 チェックイン 1花垣 チェックイン 2
13
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軽い口当たり。軽やかな飲み口で、米の旨みがグワっと。 嫌な旨みではなくどちらかというと甘み。 スッキリ、辛さはそこまで感じなかった。美味い。  数日後飲むと、スッキリ、辛さ際立ちキレのいい感じに。
酔鯨純米吟醸 吟麗
酔鯨 チェックイン 1酔鯨 チェックイン 2
19
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特別純米がよかったのでお次はこちら。  口当たり軽く、味わい穏やか、辛さが下に残り、最後はすっきり。 うまい。。
関西しぼりたて新酒
関西 チェックイン 1関西 チェックイン 2
16
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香りは控えめ。甘み、フレッシュなメロン。味わいは大人しいが20%なのでのみごたえあり。
酔鯨特別純米
酔鯨 チェックイン 1
酔鯨 チェックイン 2酔鯨 チェックイン 3
11
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軽い飲み口。香り控えめ。すっきり。 飲みやすいし味わいもある。 燗すると若干のピリッと感、おだやかでなお肴にあう。コスパもいい。 こりゃすごい。
白龍純米 然
白龍 チェックイン 1
白龍 チェックイン 2白龍 チェックイン 3
15
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白龍新シリーズ然。米の甘みが強い、フルーティ感はない。 燗すると甘みがさらに強く感じる。粉ミルクの匂いを感じた。。 自分的には微妙。
先一杯 チェックイン 1先一杯 チェックイン 2
14
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香り控えめ。米の旨みが強調される。 燗すると米の旨みも穏やかになり、癖のないほっこりする味わいに。うまい。 燗が冷めてくると米の苦味カラメル感が。
福千歳鯖純米
福千歳 チェックイン 1福千歳 チェックイン 2
17
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メロン系の香り。米の旨み、少々の苦味。嫌な感じはない。 燗するとまろやか。トゲのない感じ。 辛口。
仙禽モダン 無垢 
仙禽 チェックイン 1仙禽 チェックイン 2
25
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仙禽の定番無垢。 香り控えめ、口に含んだ時の炭酸感フレッシュ。りんご、メロンの風味。
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