82虎うちぬき純米吟醸Ishizuchi ShuzoEhime2022/11/16 11:46:182022/11/16活魚料理 耕ちゃん3082虎本日愛媛県伊予西条に出張。宿泊ホテルのフロントの方のオススメのお店。アコウ（キジハタ）の煮付けとアナゴ天に合わせるのは、石鎚のお酒。西条の名水「うちぬき」をそのまま名称にしたお酒。先味からスッキリとしてほのかに酸味を感じる、喉越しも良く、全体的にバランスが良い。一言で言えば「キレイなお酒」。白身魚に抜群の相性。
