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酒 前田

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bouken

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Sekinoichiしぼりたて(透明)純米原酒生酒
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酒 前田
家飲み部
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bouken
いわて蔵ビールで知られる世嬉の一酒造さん 40年振りに自社醸造再開した最初のお酒。 フレッシュだけど思ってたより結構苦辛を感じる。もう少し甘味ほしいな。 改めて飲むと甘味感じるけどお米感強め。
Tenkyu翠雨純米大吟醸原酒生酒
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酒 前田
家飲み部
118
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コチラは初のお酒。 上新庄駅近くの酒 前田さんにて購入。 クラフトビールとスピリッツメインの取扱いですが日本酒は豊能梅、片野桜、東の麓など。 天弓は関西唯一の取扱いなんじゃないかな? 何か良く分かりませんがマロラ クティック発酵という製法で醸したお酒だそうです。 調べたら山形県が開発した技術でワインっぽい香気が出るみたい。 米は出羽燦々みたいだけど酒屋さんのHPによっては麹米が愛山、掛米が出羽燦々となってる記載もある。 あとは記載ないけと原酒との事。 フルーティーで青リンゴみたいなニュアンス。甘いけどスッキリで飲みやすい。ワイン酵母のお酒みたいな甘酸っぱさもある。 綿菓子的っぽい感じも少しあるような 温度上がると辛味も感じるかな 温度上がってからのほうがマイクロバブルが目立つ 開けたては美味しかったけど開栓後の変化大きいな…。甘味が減退してる😥