パーム農家
経堂つきや酒店で購入の澤乃井。生酛らしい独特の香り。色は無色にちかい。なんだろう？フルーティさとかはないけど味醂のような旨味の広がりを感じる。王道の生酛純米で嬉しい。真っ直ぐの味わい。
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パーム農家
残草蓬莱の新酒。微細な泡が見える。ほのかにウリ系の果物を思わせる香り。渋味と苦味が強いけどうっすらと甘さも感じられる。メロンのような含み香と甘味がある。初めて訪れた経堂の酒屋。残草を通年で入れてくれそう。澤乃井も積極的に入れてくれてるみたいで嬉しい。
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昇竜蓬莱のひやおろし。辛口師匠シリーズとやらがあるのか。生酛系の特徴のある風味に旨味と甘味がたっぷりのっている。そしてこのキレの良さよ…あらー残草のひやおろしよりインパクトあるかも。辛口師匠に弟子入りしたいわ。
パーム農家
ついに来ました、残草蓬莱のひやおろしを頂ける日が…昨年は方々探しても手に入らず諦めた一本。お使いに行ってくれたカミさんに感謝です。香りはブドウっぽい甘さがほんのりあるかな？ドライ…ひたすらにドライ。えービックリ！昇竜っぽい。でもブドウ系の風味があって、でもやっぱりドライで…これは驚いた。でも美味い〜。