toyo0111
読み名ははなむら。
香りから呑み口まで一貫して甘さの印象。
甘いと書いたが、旨いと言い直したい。
一貫してこの旨さが表面に出てくるものの、その裏にはしっかり日本酒の基本が備わっている、そんな印象。
ごめんなさい、ここまで書いて飲み切ってしまいました。
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toyo0111
出張にて久しぶりの作。
ここに来るといつも作ばかり飲んでしまうが、今日はそれ以外を攻める。
くどき上手、飲んだことはあったが忘れてしまったいたのでいってみた。
香り、とても強くはないもののしっかりと上品な吟醸香。呑み口は非常にソフトで、口の中で一転がししたあたりに香りのピーク到来、一気に華やぐ。そこから喉元はやや辛の印象だが、数字的には＋10というから驚く。醸しの上手さが辛さを旨さに変えているのだろうか。
しっかり口説かれました。
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ラベルは撮り忘れ。口当りから喉元抜けるまで終始優しく甘く香りも良い。吟醸系が好きで嫌いな人はないと思える大分の地酒。唯一悔やまれるのは、先に作を、頼んでしまったこと。
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作にて作を。さすがの芳醇な香り、口をつけた瞬間に圧倒的な香りに包まれ、後までしっかりと香る銘酒。サミットで有名にならなければよかったと思ってしまう酒です。