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醸し人九平次
純米大吟醸 2018 彼の地
純米大吟醸
萬乗醸造
愛知県地区
Jun 12, 2021 10:54 AM
Jun 12, 2021
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自分用備忘録 機会があれば飲んでみたかった「醸し人九平次」 ご縁があって大変良いものを手に入れることができました。 開栓初日 ずいぶん寝ておりましたので開栓は慎重に… 「プシュ!!」と良い音がします。 グラスに注ぐと少し黄色味掛かった色でとろみがありそうです。 香りは少し白ワインっぽいでしょうか。 口に含むとトロミとガス感をピリリと感じ不思議な感じです。 その後酸味と果実感やって来るのですが、すべてに旨みが付いてきて、非常にまろやかでバランスが良いです。 最初は白ワインを想像していましたが、似て非なるもので濃厚な旨みがものすごいです。 これは日本酒にしか出せないお味ではないでしょうか。 かなりうんまいです。
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