アラジン
抛光率 100%!
灵感来自奈良啤酒厂的 UNDERWATER(一种使用风之森酿造水和 7 号酵母等酿造的啤酒)。
(顺便说一句,奈良啤酒厂今年甚至使用了大豆水!)。
蒸是一种使酒米中的淀粉α化的工艺,目的是增强麴酶的作用,使酒米更容易溶解。
我们的想法是,无需蒸煮,也可以像啤酒一样使用烤糙米,而且使用糙米酿造清酒的过程完全无需抛光!
这种烤糙米酿酒法就是 "无定形法"。
第四年,加入少量白麦芽米,以减少清酒的颗粒感,增加酒体。
它的外观呈琥珀色,类似于没有泡沫的拉格啤酒或陈年时间较短的威士忌。
此外,它还有一种顶级的香气,就像酸泡菜或泡沫消失后的啤酒。
这种香气我以前从未在清酒中体验过,至少没有在清酒中体验过。
首先感受到的是清酒的甜味和淡淡的酒气。
随后,博大桥本清酒特有的酸味和清爽的鲜味弥漫开来,并伴有独特的焦味和烟熏味,最后以流动的方式结束。
余味恰似啤酒的苦味。
这是最接近啤酒的味道,但绝对是清酒🍺。
☺️
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ひるぺこ
晚上好,阿拉丁先生。看来你参加了浅野博览会。我以前喝过 Daichi no Chikara,觉得比较好喝。你用糙米来做啤酒,带出了烤肉的香味,很有意思😊。
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アラジン
Hi Hirupeko,晚上好😃。
我去了浅野博览会,因为风之森是我猜测的酿酒厂🍶,这次我没有比酒,喝完后拿了一瓶回家:☺️
我一直喜欢烟熏苏格兰威士忌之类的,所以咸味让我很惊喜😳。
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ヤスベェ
嗨,阿拉丁 😀
我也在外面喝过,那是一种奇怪的清酒,我无法很好地形容🤣。
清酒尽可能地接近啤酒,这是个很好的形容😇。
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マル
你好,阿拉丁,☀️
我觉得阿拉丁的🤣🤣,即使是变质的酒,看起来也有点时尚和美味。
不知道那个喜欢喝变态酒的人是不是也喜欢这个🤣。
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アラジン
早上好,亚斯拜。
我看到你喝了这个!这绝对是一种难以解释的味道😅。
听说 Alpha8 和 UnderWater 的口味一年比一年接近,我很期待未来的发展。
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アラジン
早上好,丸子😃。
作为一款变形白酒,风林这边的销售太有格调了😅。
我觉得内容和口感都很有趣,兰花爱好者可以尽情享受😁。
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