Sakenowa
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Azakura
Chokki
阿櫻
純米吟醸
生酒
無濾過
阿桜酒造
秋田県地区
Jul 1, 2021 10:42 AM
Chokki
阿櫻 純米吟醸 あきた酒こまち 50% 16度 720ml 1700円台 東京からはるばる秋田の横手市の酒蔵まで。 東京にはあまり卸してないものを、と相談するとこちらの「あきた酒こまち」使用の純米吟醸。 買ったら音速で東京に帰り開栓。 一口目、 あ、、あ、 さすが阿櫻!ドンピシャのドストライク! 生酒抜群で旨味、酸味、苦味が全部いい。酸はグレープフルーツ方向、「セクシーオレンジ」と表記する情報も。酵母は秋田雪国酵母UT-2。なかなか癖になりそうな酵母だ。 そして甘味にはカカオ感のようなものも感じ取れて深みを増している。後味は甘さを引きづらないスッキリ仕上がり。 高い酒(1600円以上)にはめっぽう評価を厳しくする私だが阿櫻はやはり裏切らない。 評価☆☆☆☆☆ 20210610
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