Logo
Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
儀兵衛 雄町儀兵衛 雄町
2 次签到
儀兵衛 雄町 1

大家的感想

山口的品牌

所在地

7-17 Aioimachi, Aizuwakamatsu-shi, Fukushima在谷歌地图中打开

相关文章

「獺祭の酒米 山田錦」を旭酒造(山口県)が5/12(火)に出荷開始!食べて生産者を応援 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

旭酒造株式会社(山口県岩国市)は、需要が大きく落ち込んでいる原料米「山田錦」を「食べて」生産者を応援するため、SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア

約50種類の山口地酒が集結!「絶好調!やまぐちの地酒デイズ」が下関大丸にて10/19(土)・20(日)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

2019年10月19日(土)・20日(日)の2日間、山口県下関市の百貨店「下関大丸」にて、山口県の地酒飲み比べSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア

Ohmine Junmai Ginjo (大嶺酒造株式会社/山口県美祢市大嶺町)

若いビジネスマンが50年ぶりに蔵を復活 江戸時代中期に創業した大嶺酒造。株式会社として設立したのは大正11年(1921年)ですが、1960年代に入って休業の憂き目にあってしまいます。しかし2010年、50年以上の休眠を経て復活しました。蔵を引き継いだのは、ニューヨークなどで海外ビジネスの経験を豊富に積んだ、美祢市出身の秋山剛士氏(現大嶺酒造のファウンダー)。農業と地域資源を軸に、地域の未来につながる産業をつくりたいというコンセプトのもと、新しい大嶺酒造がスタートしたのです。 地元の恵みを生かした酒造り 美祢市は3億年の歴史をもつ神秘的なシラス台地の「秋吉台」、東洋一の鍾乳洞「秋芳洞」など、雄大な自然を誇る場所。仕込み水は日本名水百選に選ばれている「弁天の湧水」を使用しています。神社の境内から湧き出る清水はコバルトブルーの美しい色で、酒造りに必要な天然ミネラルを多く含み、「Ohmine」シリーズの味わいに欠かせません。米は契約栽培の山口県産山田錦のみ。さらに、日本酒のピュアな味わいを感じられるようにと、発酵を抑える新技術を用いて、原酒にもかかわらずアルコール度数を14度に抑えています。 さらにこだわったのが、ボトルデザイン。秋山氏はスウェーデンに渡り、北欧で有数のデザイン集団「ストックホルム・デザイン・ラボ」の創設者と面談し、デザインを依頼したのです。そして完成したのが、コニャックなどに使う白地の陶器に、黒地の米を描いたシンプルなものでした。個性的なデザインが増えている昨今の日本酒のなかでも、特に印象的なデザインです。スタイリッシュなラベルと、アルファベットを用いた銘柄名には、国内はもちろん、海外に日本酒を広めたいという思いがありました。 海外マーケティングで評判呼ぶ 外観に負けないスタイリッシュな味わいが、ミシュランの三ツ星レストランや、さまざまなブランドとのコラボレーションなどを通して高く評価され、ニューヨークや香港など、世界6ヵ国で展開されています。2013年には、スイスで開催された、ダボス会議2013のなかで、日本政府が主催した晩餐会で各国の首脳に振る舞われました。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア

时间轴

儀兵衛 雄町純米吟醸 中取り
alt 1
家飲み部
78
酔nosuke
福島地酒3種呑みくらべ🍶2杯目は義兵衛 甘酸っぱい香りで雄町の良い風味がたまらない。日本酒度−4.2度の甘口で雑味も全く感じられず、かなり丁寧に造られているのが分かります✨ スルスルと呑みやすく是非日本酒嫌いの方に呑んで頂きたい!ハマること間違いなしの旨酒です😋
儀兵衛 雄町純米吟醸原酒生酒中取り無濾過
alt 1
Nishi Park (西公園)
4
たくみ
『日本酒と西公園』で頂いた一杯。 中取りだからというのもあるけど、もう最高。 メロン系の香り、甘さ。とてもフルーティでジューシー。雑味も一切無く、ため息が出るようなスッキリとした甘さ。超飲みやすい。 なかなか売ってないと思うけど、見つけたらすぐ買いたい…
ごぉにぃごぉ
こんばんは、西公園でイベントあったんですね!知らなかった〜 儀兵衛はかわしまさんで売ってませんでしたっけ?
たくみ
コメントありがとうございます(^^) CMみて初めて行ってみたのですが、確か3年前から?やってたみたいです。来年はぜひ! 情報ありがとうございます。会社から近いのでちょっと覗きに行ってみます

山口的品牌