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永平寺白龍永平寺白龍
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Yoshida Shuzo的品牌

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7-22 Kitajima, Eiheiji, Yoshida-gun, Fukui在谷歌地图中打开

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100%地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造(福井県吉田郡永平寺町)は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

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永平寺白龍秋あがり特別純米
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外飲み部
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コジコジ
半休を取って築地で飲んだくれ1杯目~♪ 「築地角打ち 旅手箱」さんにて。 永平寺白龍 特別純米 秋あがり 使用米:山田錦(福井県永平寺町産) 度数:15.5% 香りは控えめクリア感。 口当たりはまろやかクリア。 中味は酸味と苦味。 後味は辛口。 サクサクの海鮮天ぷらと合わせて。うまし!
永平寺白龍純米吟醸原酒生酒無濾過
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よしや 光が丘店
家飲み部
27
コバヤシ
さけのわさんで銘柄が出てこないと思ったら、白龍から永平寺白龍へブランド名を変更した模様。 香りはフルーティー、スッキリした雑味の無い味わいだが、キレのある喉越しで二口目を飲みたくさせます😊 アルコール分13度で夏の終わりにぴったりの爽やかな日本酒でした🍶

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