ましらのやまさん
日下無双（ひのしたむそう）
八号酵母使用 生酛純米 生酒
⭐️⭐️⭐️⭐️
蠍座の星座とサソリの絵柄が特徴。
杜氏の日下氏が山口県の村重酒造から天吹酒造に移ってから醸した【日下無双】ですが、七号酵母使用と八号酵母使用を飲み比べる機会が得られたのはラッキーでした。好みは八号酵母かな…。
村重酒造の日下無双を飲んだのは2019年12月で、日下氏最後の仕込み酒…と聞いて購入した事を思い出しました。同じ銘柄が異なる蔵元から醸し出されるとは思いませんでした。
吟醸マグロ武蔵小杉：20220501