だてしん
しっかりと旨みののったお酒です。純米大吟醸ですが、一夏寝たことで落ち着いていてバランスよく仕上がっているように思います。くどくない余韻でお酒の主張も強すぎないので、脂ののったサンマの塩焼きなど相性がいいと思います。
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