marumaruo

shimauma no kimochi 純米 雄町 無濾過 火入原酒

Juhachizakari ShuzoOkayama

2024/10/11 12:25:50

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marumaruo

『白黒動物シリーズ』の秋出荷は、シマウマデザイン。前回頂いたのはパンダ🐼でした。 58％精米の岡山県産雄町、純米火入原酒。低温熟成を促したことで、熟成が進み、まろやかさが増したそうな。 フレッシュなガス感、パパイヤやマンゴーのような南国系の果実香、口当たりは熟成した雄町の旨味がしっかりありつつ、スッキリと頂ける。 あわせたのは、ジャージャー麺。ピリ辛濃い味にうまいこと調和😋秋口だし、こちらはぬる燗も合うらしいけれど、まだまだ冷や冷やが好きだなぁ。