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saketaku
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kenboo
播州特A産山田錦 精米歩合30% 三重県熊野倶楽部にて。 20年熟成の古酒。ゴールドに近い輝き。 キノコやドライイチジクの様な独特な風味。 想像した様なまろやかな味わいではなく、 力強い生命力を感じる。 松阪牛のトリュフソースと合わせると、 日本酒自体に甘味を感じるように! かなり上級者向けの味わいで、 美味しい、美味しくないの世界ではなく、 雰囲気を味わう日本酒で、 これを飲み扱うには経験不足。 星 不能

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