厩戸
新潟出身の三味線奏者の史佳さんとのコラボレーション。
田植えから収穫まで三味線を聴かせて育った米を使い酒造りの行程でも三味線を奏でながら、蔵人の技と共に造ったお酒。
口の中をなんの取っ掛かりも無く滑らかに喉を通り越していく。
うん、日本酒じゃ無い！ 味の感想です。
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