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ペンギンブルー
天山 地酒 純米原酒
2週間ほど前の上げ忘れ。
おや、今年に入って随分天山を飲んでいる。
常温で。
滑らかな口当たり。
口の中でほわりと熟成した風味。
柔らかでしっとりとした甘み。
コクのあるお米がぶわっと膨らむ。
じわりとホットなアルコールのあとに、
味醂に感じるような酸味、旨味、少しの苦味を残して引いていく。
しっかり旨口ー。