中野酒造

ちえびじん

自分の飲んだお酒の備忘録として書いてます。感想の的確性はどうぞスルーして下さい。酔ってますので！
山口県のお酒を中心に飲んでます。四合瓶を基本買ってます。
2020から初めて、山口県の蔵全て飲めていると思います❗2021.8時点
すいません🙏あと２蔵有ることに気付きました2021.10

価格1760円税込
アルコール度16度
八反錦100%使用
精米歩合55%

甘味.透明感.酸味が良いデスね。ボリューム感があります。後味は梅酒感です。
八反錦は、広島県で誕生し、現在も主に広島県で栽培されているらしいです。大粒で芯白が大きく淡麗な味わいを醸しやすい。扱いが難しい酒米らしい。