板倉酒造

天穏

島根から上京
転勤族で東京、名古屋で勤務し
今は大阪にいます。

東西南北、辛口甘口、アル添、山廃
なんでも好きですが
落ち着いた昔の酒が一番

好きな銘柄
天狗舞
浦霞
剣菱
鷹勇

島根の酒　天穏　名前の通り穏やかな味わい
なにも知らずに飲めば島根の酒とは気づかないかな。
出雲杜氏のどっしりとしたらしさを感じない。
しかし、茸のバター炒めにも負けず
しっかりと酒の存在感は主張する。
個人的に香り華やかないわゆる大吟醸ではなく
食事にあう特別純米酒というイメージかな。