宮泉銘醸

冩楽

純米吟醸

備前雄町 火入れ

disry

Imadeya Ginza (いまでや銀座)

今日は嫁と子供がいないので、贅沢に冩楽の備前雄町と赤磐雄町の飲み比べ。

まずは備前雄町。瓶の口をクンクン嗅ぐと、爽やかなメロン香。いい予感。

含むとやはり爽やかなメロン吟醸香。

甘味は控えめだけど、酸味はクッキリ。その後すぐにピリッとした苦味。嫌じゃない。

余韻は軽い苦味と、グワーっと旨味が残る。

赤磐よりもドライで、旨味が強い。