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水芭蕉  夏酒 純米吟醸 おりがらみ水芭蕉  夏酒 純米吟醸 おりがらみ
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1886年(明治19年)に創業した歴史ある酒蔵・永井酒造と、2018年に誕生したラグジュアリー日本酒ブランド・SAKE HUNDREDがタッグを組み、16万5,000円のヴィンテージ日本酒「礼比(らいひ)」が誕生しました。熟成が生む複雑さや余韻、透明感を兼ね備える味わいを実現したのは、マイナス5℃の氷温貯蔵です。 永井酒造6代目蔵元・永井則吉さんは、このお酒の完成に至るまで約30年にわたり熟成酒への探求を続けてきました。その探求の経緯と、SAKE HUNDRED創設者である生駒龍史さんとの出会い、熟成酒の持つ価値と可能性について取材しました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

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外飲み部
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シシ神
I get off work... and I go home... The rain has stopped... It's damp... Then I had no choice but to go out for a drink. So we went to our usual place ❗️ A nice cold glass of beer Black Label 🍺, chilled to the bone! Gulp! Sake...what should I drink? The label is so refreshing! ☘️ fresh green ☘️ I found a nice summer sake! A sip of the chilled sake... A quick sip... delicious 😋! Perfect for a hot day! The acidity is just right! Just the right amount of bitterness! Fresh flavor! What to eat with it? Daikon radish simmered with meat and soboro Daikon with minced meat and minced radish 🍲🥢. Delicious!
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