mikinoriyuki
開運 無濾過純米生酒
静岡県掛川市/土井酒造場
蔵元：安土桃山時代から庄屋を務めてきていた家柄で、明治に入り酒造を始める
杜氏は能登杜氏四天王の一人故波瀬氏より技術伝承された榛葉杜氏
学究肌の土井社長とコラボで高レベル且つコストパフォーマンスの
良いお酒を醸す蔵元
: 日本酒度 記載なし
酸度 記載なし
アミノ酸度 記載なし
原料米 山田錦
精米歩合 55%
アルコール度 17度
酵母 記載なし
香りは穏やかでフルーティ、濃醇な旨味の凝縮感と切れ味が呑み手の心をくすぐる
外飲み
日立市 日本酒と鮎のお店「新橋」