木内純米吟醸 愛山
あんちゃん
Rice Rice Koji
100% Aizan from Hyogo Prefecture
Polishing ratio 50%.
Alcohol 16%.
Uncomplicatedly good
Japanese>English
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iri2618
木内 純米吟醸 生酛造り原酒 火入れ
初めていただく蔵元さんのお酒です。
口開けはプチプチと刺激的で、クリスピーな口当たりもありますが、生酛らしく逞しいボディ。骨格が太くて飲みごたえのある酒質ですね。
かなり甘みを感じますが、綺麗で伸びやかな酸とのバランスが程よく取れていて、甘さはあまり気になりません。
ほのかに柑橘系の香り、果実の旨み、余韻に爽やかな苦み。「春」を感じさせる風味ですね(๑˃̵ᴗ˂̵)
常温の冷やでいただいていますが、この甘酸っぱさはクセになりそう♪