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ヒラッチョ
The third bottle for today's dinner.
Kai Otokoyama 180ml bottle from Hokuto City, Yamanashi Prefecture.
It was lying in the refrigerator.
I think it was a souvenir from some trip to Yamanashi.
An orthodox classical sake.
Niigata bamboo shoots boiled with menma as main snack.
It has no fruity or modern elements and has a sake-like quality.
Japanese>English
Chokki
甲斐男山 原酒
20度 ＋10 醸造アルコール 精米65％
八巻酒造限定販売の原酒を去年2019年12月頃に東京から買い付けに。
八巻酒造はなかなか寂れた蔵になっていて酒好きでも寄りつかない雰囲気だ。小さな売店には覇気のない初老の男性が言葉少なに酒の説明をする。
購入したのは二本。一つは以前投稿した『仲』。
仲は意外にもといったら失礼だがよかった。
しかし今回の蔵限定酒は、、。
立ち香はほぼ皆無。口を付けると20度の強みがダイレクト。焼酎と変わらない度数だからそりゃあそうなんだが。ただ米の味がなけりゃ広がりもない。辛みと重みのみが攻めてくる。
ラベル通りの印象だ。
去年年末に買ったのに今年3月まで飲み終わるのにかかってしまった。
八巻酒造の酒をもし飲みたいのであれば『仲』をオススメする。あまり出回ってないとおもうけど。
評価☆☆ 20191220