canola
LIBROM Craft Sake Brewery
BATON TOUCH Sweet Summer and Japanese Hakka
Craft saké described as other brews
Refreshing Hakka and Japanese sweet summer
Bitter taste unlike liqueur or sour
Sake to drink on a hot day
Japanese>English
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2020年、福岡県福岡市にオープンしたクラフトサケ醸造所・LIBROM Craft Sake Brewery（以下、LIBROM）。代表の柳生光人（やぎゅう みつと）さんと杜氏の穴見峻平（あなみ しゅんぺい）さんが、街中にあるバー併設の醸造所で、フルーツやハーブを副原料に用いたクラフトサケを製造しています。 新型コロナウイルス感染症拡大により、地元・福岡県でのオープンに至ったものの、もともとは「イタリアで酒造りをしたい」という夢を持って立ち上げられたLIBROM。オープンから3年目を迎えるいま、二人はどのような想いで酒造りをしているのでしょうか。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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Brands from LIBROM
Location
Fukuoka, Chuo Ward, Takasago, 1−21−27Open in Google Maps
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