Mar 31, 2021 3:59 AM
- Chokki萬歳楽 石川門 純米 70％ 16度 酒米石川門100％ 720ml 1400円 品川戸越銀座の酒屋でゲット。 シンプルラベルが派手な酒じゃないのをアピールしている。 「酒米石川門」はまだ誕生して比較的新しい酒米。系譜をたどると僕の好きな五百万石やレイメイの血を引く。この味で醸す萬歳楽はいかに。 一口目。 すごい透き通った味。雑味がなく、かといって味わいシッカリ。辛口度は＋6。キレとわずかな酸が後押しをする。 飲み続けても食中をサポート。刺身から揚げ物までピッタリ合う。ほどよい渋みがまたスパイスとなって良い。 流行りの味ではないが正統派な味わいで、ツウ好みと言えるかもしれない。他の蔵の酒米石川門も試してみたい。 評価☆☆☆☆ 20210320
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