May 6, 2021 6:47 AM
- Chokki龍神 新酒生詰純米吟醸 彗星 55％ 16度 720ml 1600円くらい ふと餃子が食べたくなり東京から栃木の「麺麺」に食べに行った。この麺麺から歩いて5分のところにある目加田酒店は僕のお気に入り。『龍神』のラベルがやたらうまそうだったので今回の収穫はこれ。群馬酒だけどそこは気にしない。 家に持ち帰り開栓一口目、 うはー、この生酒感。言われなければ一度火入れと分からない。いや、言われても分からないすごさ。舌にまとわるきめ細やかなガスがしっかりあるのだ。火入れ具合を例えれば牛タンしゃぶしゃぶを2秒しゃぶっとくぐらせて食べるような感覚だ。 味わいはまずフルーティー →旨味 →酸 →キレの順。 キレには北海道の彗星を使用しているのでシャープな印象になっていると推測。 数回飲んでいるとやや僕の苦手フルーチーを感じるときがある。食中の後半あたりは少し香りがしつこい感じ。 ここは『尾瀬の雪解け』が代表銘柄だけど『龍神』も要チェックになりそうだ。 評価☆☆☆☆ 20210429
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