アラジン
久々のchuinさんでの3杯目。
ラストはやっぱりこちら。
信州亀齢ひとごこち純米酒無濾過生原酒です。
こちらもchuinさんお得意の、約半年間氷温熟成させたもの。
外観は温かみを帯びるクリスタル。
香りは無濾過生原酒らしいピチピチ感や鮮やかさを感じるフルーティー。
私の能力不足でうまく表現できませんが、りんご？ぶどう？桃？ライチ？いちご？微かにバナナ？などが複雑に入り混じる。
果実が程良く熟して甘くそれでいて爽やかな良い香り。
口当たりはトロッと滑らか。
完熟蜜りんごのような甘味と酸味の濃醇でジュワッとしたアタック。
生原酒のピリッと感やビターなニュアンスもありつつ、約半年の氷温熟成で角が取れた味わい。
濃醇な甘酸味が広がる中で、透明感のある旨味が舌の上に現れ、サーッと軽い酸味が軽快に広がってキレる。
余韻は程良く、残心のような微かな渋み。
うーん、流石のひとごこち純米☺️
やっぱり好きですね🐢🥰
半年間の氷温熟成で、香りにも味わいにも丸みが出て濃醇さが増し、ピークを迎えた感があります。
店主の川田さん曰く、氷温なら約半年、冷蔵なら3か月じゃないかとのこと。
ご馳走様でした🍶
ワカ太
アラジンさん、おはようございます😃🐢さんのレビュー、めっちゃ伝わります‼️いつもながら表現が的確で、朝から飲みたくなってしまって、困ります😫💦我が家も旦那様が先日手に入れてたので、ニヤついてしまいました😆
アラジン
ワカ太さん、おはようございます😃
純米なのに香りも良くて、味わいは言わずもがなでした☺️
今後、御自宅で御夫婦で🐢さんを愉しめるなんて、酔いですねぇ😄
今後のチェックインを楽しみにしておきますね😊
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀
私もこのラインナップを見て行きたかったのですが、用事があって行けませんでした😀
この前川田さんに言いましたが、私が行けない日に限って飲みたいお酒が開栓なんですよ🤣
アラジン
ヤスベェさん、おはようございます😃
今回は、たまたま久し振りに行けるタイミングで行ってみたらこのラインナップでしたので、ラッキーでした☺️
色々飲んでないお酒を飲みたいけど、結局好みの偏りに流されます😅