酒井酒造

五橋

純米大吟醸

ワイン酵母仕込　樽貯蔵

生酛

樽酒

酔生夢死

久楽屋

原料米	山田錦
50精白
ワイン酵母
日本酒度	-20
酸度	3.2
アミノ酸度　1.8
アルコール度	15.3度

19℃ 冷や
ややエメラルド
梅、杏、甘酸っぱい香り
紹興酒ぽさも
最近だと都美人ミラクルローズと近い
しっかりした口当たり
優しい甘みと力強い酸
そして特徴的な樽のバニラ感が絶妙なバランス
旨味を伴った気持ちいい苦味
厚みのあるバランス
長くて優しい余韻はとても五橋らしい
美味しいのは勿論
これからの五橋がとても楽しみになる1本