アラジン
昨年12月リリースの霧筑波の新酒です。
霧筑波は浦里酒造店のメイン銘柄。
醸造責任者は浦里知可良杜氏なので、間違いないですね。
表エチケットにお名前が記載されている農家の方が契約栽培した五百万石を小川酵母で醸し、槽搾りでうすにごりのまま瓶詰めしたお酒。
開栓はプシュッと！
注いでもガス感強めで、泡が立ち上ります🫧
イエローやグレーを帯びるミストホワイト。
香りは爽やかな洋梨やバナナで、少し酸味のニュアンスが加わった印象。
イソアミルアルコールの揮発香は微か。
浦里うすにごり2と似た香りです。
味わいは非常にさっぱり。
強めで粗いガス感の刺激から、さっぱりした甘旨味に麹のニュアンスを含む軽い酸味でスッとキレる。
余韻は短く、温度が上がると滓らしい苦味も混じる。
浦里より甘味旨味が控えめで味わいがシンプル寄り。
以前も思ったけど、さっぱりしていること以外にアル添感が全くなくて、ホント言われないとわからない😳
程良い香りとさっぱりスッキリな味わいで、どこにも引っ掛かりなくスルスルいけます。
飲み易過ぎるけど美味しいです🍶
浦里が好きですが、霧筑波も美味しい😊
ご馳走様でした🍶
ポンちゃん
アラジンさん こんばんは🦉
甘いのが好きなので浦里が好みかな～と拝見してましたが… アル添感のないアル添のお酒気になります😊どちらも飲んでみたいです🥹
アラジン
ポンちゃん、こんばんは😃
私も甘いのが好きですが、これは濃い酒ばっかり続いた時の箸休めにも良いお酒だと思いました😄
アル添も技術ですね🤔杜氏の腕で絶妙なバランスを保ってるんだと思います😄
ひるぺこ
アラジンさん、おはようございます。霧筑波のすっきりした感じ飲んでみたいな😋アル添で美味しいお酒を作れる蔵は間違いないですね👍
ヤスベェ
アラジンさん、おはようございます😀
このお酒も、酒屋さんで見て気になりましたがアル添なのでスルーしちゃいました😅
どうしてもアル添と見ると、中々手が出なくなっちゃいますがチャレンジしてみたいですね😀
アラジン
ひるぺこさん、おはようございます😃
霧筑波は流通が地元中心なので、あまり見かけないですね🤔
アル添にも造り手の力量が出るので、アル添が美味しい蔵の酒は美味しい、ホントそう思います😊
アラジン
ヤスベェさん、おはようございます😃
アル添苦手ですか…🤔醸造アルコールには香りを引き出したり味わいを整える役割もあるので、きちんとした蔵が目的を持って行うアル添は、私はポジティブに捉えてます😄
さけラン
ですよね〜
ﾎﾝﾄ最近はアル添を感じさせないどころか言われないと分かんないお酒多くなりましたよね〜😇
こんばんはアラジンさん👋
しかしこ、こんなの良く見つけてきましたね!?
アラジン
さけランさん、こんにちは😃
ごめんなさい、コメント遅くなりました🙇
アル添も技術なので、腕の良い杜氏が使うと分からんですね〜。
推し杜氏が浦里知可良氏なので、浦里酒造店のお酒は基本チェックしてます🍶