さけのわ

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陸奥八仙
V1116 ワイン酵母仕込み純米
八戸酒造青森県
陸奥八仙
  • 陸奥八仙
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Jul 20, 2021 12:59 PM
久楽屋
  • 酔生夢死■原料米：麹:華吹雪　掛:まっしぐら　■精米歩合：麹:55%　掛:60%　■アルコール度数：13度　■日本酒度：-35.0　■酸度：3.0 デンマーク産白ワイン酵母 20℃ 冷や うすーいゴールド ヨーグルト香 ピリッと 優しい口当たり 品のある甘酸 イメージより酸が落ち着いててまろやかな 仄かな苦味 フラットなバランス で余韻は長い 今年のは少しヨーグルト感があって それがまた良い塩梅でとても美味い 冷やしてワイングラス 11℃ 花冷え うまい！ 開栓4日目もありより円やかに やっぱり冷酒の方がシャープ 品があってまとまりを感じる

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