Aug 18, 2021 4:20 PM
- さかな🐟連日の雨天を抜けた久し振りの晴れ間。気温も一気に30度を超えた夏日になりました。ただ、空は秋の雲がチラホラ。確実に季節は進んでいますね。 家の在庫が心配だったので、いつもの酒屋さんへ。前回に続き、新政、風の森、而今、飛露喜、等々悩ましい選択だったんですけれど、今日の天気を表すような名前に惹かれてこちらにしました。乾坤一さんというのもポイントが高い。 まず一杯。うーん、旨い。旨辛い。口に含んだ時の甘味、旨味と辛さ、16度でクッとくる感じもありますけれど、後味は程よい甘味、そしてスッと引いていく去り際の良さ。キレ良し。存在感強し。日本酒好きには是非勧めたい。慣れていない方には控えめに。初心者には勧めないかな。 大抵の肴に負けないお酒です。肉、魚、何に合わせても良い。むしろ存在感が軽すぎる料理にはやや不向きかもしれない。 お酒の紹介とご一緒に本日は個人的にオススメなスパイスを一品。と言っても珍しいものではなく、柚子七味です。これ一本あれば大抵のものが旨くなる。コンビニの焼き鳥、スーパーの刺身や焼き魚、長芋の短冊、なんでもこれだけで数段上の料理になります。出来るだけ柚子感のある商品がオススメ。
さかな🐟 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
