酒ぬのや本金酒造

本金

純米

山廃純米無濾過生原酒　美山六○

山廃

生酒

ジン

本金さんといえば、フレッシュ且つジューシーなイメージがありましたが、このお酒は熟成酒でかつ山廃!
味は甘どっしり、ほんのり熟成感、ちょっとガス感。終わり頃はちょい苦、酸。個人的にかなり好み。甘じょっぱい煮物と相性がとても良き…
…それにしても本金さんって山廃作られてましっけ？かなり珍しいような…私が無知なだけ…？