Masaaki Sapporo
8.5→9点(妻8点)
使用米 ：美山錦 (宮城産)
精米歩合 ：49%
日本酒度： ±0
酸度 ： 1.2
アルコール度数 ： 16%
購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区)
開栓時シュッ
ガス感ほぼなし
微かに甘いパイナップルのような上立ち
パイナップルのようなフルーティーな香りと、しっかりとした米の旨み、ふくよかな甘さが、少な目の酸とともにジュワッと広がり、僅かなアルコールのピリピリ感とほろ苦さで、米の甘旨みの余韻を残し、スーッとキレていく。
豊潤で甘さもあるが、後半のほろ苦さでバランスが良く、余韻も長めで、しみじみ美味しい。食中酒でも単品でも良い感じ。
2日目、米の旨みがより感じられるようになり、更に美味しい。
3日目、甘みと旨みのバランスが良く感じられ、まろやかで美味しい。
本マグロの炙り漬けと甘エビのエビみそ醤油がけの丼、エビの殻を炙った潮汁に良く合った。
最近流行りのケチャッピーで作ったナポリタンいも良く合った。
のちを
Masaaki Sapporo さん こんばんは 家飲みでえらく贅沢なものと合わせてますね。埼玉の山奥だとお祝いレベルです。もしかして北海道だと標準スタイルとか？ウラヤマです。
pyonpyon
こんばんは🌙😃❗エビみそって飲んべえならみんな好きなはず😁💨💨食中酒はしみじみ美味しいお酒が良いですね❗
Masaaki Sapporo
のちおさん こんばんは 良く行く酒屋のおススメでした！720mlで2千円くらでしたので、まだ許容範囲です。先日発売の飛鸞 絆は、720mlで5千円でしたので普段飲みにはちょっとアレなので流しましたが
Masaaki Sapporo
pyonpyonさん こんばんは エビみそを少し加熱して醤油と混ぜたものですが、甘エビに合いましたよ！最近見た有名寿司店の番組のパクリです(笑) ちなみに1合で酔うので飲んべえではないです(笑)
Kab
Masaaki Sapporoさん、こんばんは😃
信濃鶴、美味しくてコスパ良いですねー。上ランク、いいですね！
モダンの中では米らしい銘柄なので、醤油や味噌に合いそうです😋
Masaaki Sapporo
Kabさん こんばんは 信濃鶴、初めて飲みましたが、美味しかったのでリピート銘柄確定です！
pyonpyon
そうなんですね😃コスパ良い～😆
雅
Masaaki Sapporoさん、こんばんは😄
信濃鶴美味いですよね😆👍まだ1本しか飲めてないですがシリーズを追いかけたい銘柄ですwエビみそは怖くてまだ口にした事ないですが試してみたいなと😅
Masaaki Sapporo
雅さん おはようございます！こちらも初でしたが、想像以上に美味しく、2日目以降の変化が楽しみです！エビみそ、加熱したら臭みが減りましたので、お試しください。