アラジン
先週水曜日の立ち呑みchuinさん。
まず手始めはこちらから。
澄川酒造場（山口県萩市）のお酒は久々です。
微かな温かみを感じるクリスタルな外観。
フルーティーさに爽やかさを散りばめた、ジュワッとくる香り。
熟した赤いりんご、マスカット、若いパイナップルに、上新粉のニュアンス。
含むと、香りは甘いのにジュワッと酸味のアタック。
そこから透明感のある甘味と旨み。
そのまま流れていくようにふわっとキレる。
余韻は程良く、仄かな苦渋み。
愛山のお酒は（あくまで個人的にですが）どうも「甘いだろう」という固定観念から入ってしまうので😅結構酸味が強めで驚くことが多いです。
実際に愛山のお酒を飲むと、（私の乏しい経験だと）酸味や苦味が思ったより前に出てきて甘さは想定より控えめなことも多いように思います。
結局、醸し手の酒質設計や醸造によって幅があることを胸に刻んで飲まないと、自分の偏見に引きずられるから注意しないと、と自戒😅
このお酒からは、香り高く、東洋美人らしい上質さみたいなものが感じられました。
また、醇道一途はとにかく濃ゆいイメージでしたが、こちらは透明感も伴う具合でした。
ヤスベェ
アラジンさん、おはようございます😀
東洋美人の酒米違い飲み比べ、行かれたんですね😇
私も興味があったので行きたかったのですが風邪でダウン😅
週末のイベントまでに治そうと自重しました🤣
さとー
アラジンさん、おはようございます☀
私自身も醇道一途の愛山購入したので、レビューで味わいの想像が膨らみ飲むのが楽しみです😊
愛山＝甘めの固定概念すごく共感してしまいました笑
アラジン
ヤスベェさん、おはようございます😃
イベントの御礼を兼ねてのchuinさんでした。
実はこの日、東洋美人は飲み比べてないんです😔
風邪が治って良かった☺️私は今体調を崩してるので早く治して呑みたいです！
アラジン
さとーさん、おはようございます😃
東洋美人の限定の愛山、家飲み用に買えるなんて酔いですね😊
開栓後の変化も含めて自宅でじっくり飲んでみたかったので、さとーさんの今後のチェックインを楽しみにしてます☺️
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんにちは😃
我々も愛山＝甘い‼️ってのが頭に入っちゃってて😓中々手が出ないんですよねね😅確かに先入観持ち過ぎるのは良く無いっすね！色々とトライしたいと思います🤗
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦
私も先日同じの飲んで、たしかに甘いんですが、飲みやすいんですよね😊酸味結構効いてるなぁとも🤔言葉に出来るアラジンさん本当に凄いです✨あぁ、このレビューパクりたい🤣
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
愛山はたまに予想どおりの蕩ける甘さのお酒もあるから、最近のJ&Nさんの好みからはリスキーかもしれませんね😁
私も油断するとすぐ偏るので、色々試していきたいです🍶
アラジン
ポンちゃん、こんばんは😃
こんなので良ければポンちゃんならいつでもパクって下さい😊
最近ボキャブラリーと表現のバリエーションの少なさが課題なので、より正確でライブ感あるコメントが出来るよう頑張ります😄