むら909
愛知県 楽の世 山廃純米 瓶火入れ
愛知県産ゆめまつり
熱掛四段仕込み
アルコール分18度
精米歩合70%
透明感がある無色に近いイエロー
香りの第一印象はふくよかなヨーグルト
リンゴ、クローブ、蒸した藁、カラメル、強いアルコール
味わいの第一印象は強い
ふくよかな甘み、しっかりとした酸味、最後に旨みを伴った苦味を程よく感じる
豊潤だがしつこすぎないバランス、程よい余韻が残る
日本酒にとってヨーグルトの香りというのはオフフレーバーなのかな
でも個人的にはとても好きです
一番初めにそれを感じたのは香住鶴の生酛純米
少しだけ温めて呑むのがとてもすきでした
もちろん楽の世も温めてもかなり美味しい
いや、燗でこそ本領を発揮するのかな
料理は何が良いかな
魚というより肉のイメージ
肉団子甘酢餡かけとかと飲みたい
とろとろの玉ねぎが入ってるほうがいいな
魚だと南蛮漬け？いやもうすこしパンチがあるほうがいいかな。スパイス入れるとか
そういえば香住鶴がカニと合うからカニいけるのでは？
カニ買ってこよう
ひるぺこ
むらさん、こんばんは。今度私が香住にカニ食べに行く予定があるの読まれてました？楽の世持っていこうかな？
むら909
ひるぺこさん、香住に行かれるのですね！
カニ良いですねー！ぜひ地元のお酒と共に楽の世も試して感想をお聞かせください！
アラジン
むら909さん、初めましてこんばんは😃
つい先日こちらの生酒を呑みました☺️個人的には燗で本領発揮した感ありました🍶
私も乳清香のある生酛系は好きです☺️
ペアリングのコメントが面白くて勉強になります😊
むら909
アラジンさんはじめまして！
やはり燗で本領を発揮するタイプなんですね！
アラジンさんの投稿もとても楽しく拝見させていただいております。
今後ともよろしくお願いいたします。