Sep 7, 2021 5:51 PM
- ariccy2日遅れになってしまってるけどセットのT-typeも レザレクション製法の低精米酒 知ってる限りNo.6唯一の低精米酒なので本当は涅槃亀と飲み比べした方が良いかも 香りはかなり独特な匂いがあるが、脂質系の匂いかな 乳酸の酸味とほんのりのフルーティーさはあるが、全体的にはとにかくNo.6らしくない香り 味の方は香りより全然マシ、っていうか美味い オフフレーバーがないわけではないが、低精米なのでそれに勝る甘みと旨味もあってNo.6にしてはかなりふくよかな味わい 最後の強めの酸味と穀物のような複雑味も他のNo.6では味わえないもので新鮮 樽を使わずアルコール11%でも足りてるこのボディ感 確かに低精米の強みをよく発揮したと思う でも実験のテーマであるレザレクション製法による低精米酒の酒質向上はどうだったかな 個人的には生酒のフレッシュさを除けば涅槃亀の方が良かった気が
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