May 10, 2021 4:15 AM
- Chokki土佐鶴 純米 室戸海洋深層水仕込み 68％ 14～15度 たしかミニストップで購入したものと思う。 開栓一口目、 強い酒ではないが芯があってしかりした味わい。土佐の男酒の印象だが度数は14～15度と平均的。＋4でキリッとしている。 室戸海洋深層水、と書いてあるが海洋深層水を使うともろみの発酵力が高まるのだそう。ミネラル豊富の海水で「しょっぱくないの？」と思うがもちろん脱塩処理されている。海洋深層水を使った酒は他にも佐渡や能登でもあるが稀少といえる。そんな酒がコンビニに売られてるのが素晴らしい。味もオーソドックスな食中酒でよい。 評価☆☆☆☆ 20210502
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