アラジン
職場関係の飲み会でのお酒。
メモもないし、写真も雑ですが記録投稿で幾つか🍶
芳水酒造（徳島県）の高柿木純米生原酒無濾過中取りです🍶
八兵衛を飲んで、旨味主体のお酒の気分になり、お店の冷蔵庫の中でより旨味が濃そうなお酒としてチョイス。
残り少なくてちょっとラベルも読みにくくなってました。
香りはやはり純米酒らしく仄かな甘味を感じさせる清酒感のある香りとお餅のような香り。
味わいは瑞々しく優しい甘味から、しっかりとしたお米の旨味がどっしりと広がって、柔らかな酸味で流れるようにキレていく。
全体に旨味の柱を感じますが、でしゃばり過ぎない感じで良い☺️
このお店で、初めて「ホタルイカ麻婆」を食べました😳
ホタルイカの旨味たっぷりでピリ辛なテイストを絹ごし豆腐の優しさが受け止めていて、凄く美味しかったです！
（写真撮り忘れて後悔😌）
高柿木は、そのホタルイカ麻婆にも負けずに旨味と調和して引き立てて、よく合ったのであっという間に飲み干しました😊🍶
燗に付けたかったのですが、ラスト1合だったので叶わず😢
次に出会う機会があれば絶対燗酒を試したいお酒でした🍶
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんにちは😃
コチラ丁度県民会でいただきましたが、メチャ沁みる旨さでした☺️確かに燗酒🍶も良さそうですね😋そしてナンスカ！ホタルイカ麻婆‼️絶対に合うお酒が進むアテですね🤗
ジャイヴ
アラジンさん、こんにちは☀
沖縄料理のお店ながら初見の銘柄ばかりですね😁普段の日本酒の揃えが気になるところ✨
［ホタルイカ］を麻婆にするとは目からウロコなメニュー味わってみたいです😋
まつちよ
アラジンさんこんにちは🌞
アラジンさんも栃木県民会に参加してたのかと思っちゃいました😆
私も冷酒を飲んだのですがやっぱり燗でも良さそうですよね🍶🤔
ことり
アラジンさん、こんにちは😊大阪と栃木という離れた場所で同じロットかなぁ？のお酒っていうの嬉しくなります🥰うま味の柱、でしゃばり過ぎない感じっていうのがホントしっくりきますね😉
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
そう、栃木県民会の皆さんのチェックインを拝見して、このお酒を投稿したくてこの飲み会の記録投稿をしました☺️
ホタルイカ麻婆は、驚きでしたが大好評で、お代わりしました😋
アラジン
ジャイヴさん、こんにちは😃
他にも新政のヴィリジアンや田酒の百四拾などがあったので、期待できそうなお店でした☺️
ホタルイカに火を通し過ぎず、絹ごし豆腐少なめで麻婆の素を使って作れば再現できるかも🤔
アラジン
まつちよさん、こんにちは😃
遠く離れた大阪から、栃木県民会に参加できたみたいで嬉しいです☺️
燗酒にしたら、どっしりした旨味がさらに膨らんで、ええ具合になったのではと思います🍶🤤
アラジン
ことりさん、こんにちは😃
これも酒縁ですかね😄どんなに離れても同じお酒を呑んで幸せになれるなんて、ホントに素敵ですね🍶
旨味は濃醇なのにクラシックな飲みにくさはなく、美味しいお酒でしたね☺️