アラジン
今年の（飲んだ）お酒、今年のうちに（チェックイン✅）🍶その②
年末にかけてバタバタしていたせいで、チェックインできていないお酒のメモが溜まってます📝
家の大掃除は面倒なので、せめてチェックインの大掃除を🧹
香りと味わいを思い出しつつ参ります🤔
信州亀齢ひとごこちの無濾過生原酒と火入れの飲み比べ。
こちらは火入れなので一升瓶です🍶
メモは、先に飲んだ無濾過生原酒との比較がメインのコメントになってました。
つきたてのお餅や研ぎたてのお米のような豊かな米香。
フルーティーさは更に奥の方にひっそりと。
味わいは、全体的に無濾過生原酒よりもヴィヴィッド感が抑えられていて、尖ったところがなく優しめ。
ガスのチリっと感が酔い。
甘味の鮮やかさが抑えられている分、優しい酸味や旨みのふくらみが感じられる。
含み香の米香が豊か。
信州亀齢のスタンダード酒であるひとごこち純米酒、やはり優しくて美味しいですね🍶
ワカ太
アラジンさん、こんばんは😃素敵な飲み比べ投稿ですね💕やっぱりひとごこちは優しいんですよね、わかります😆
チェックインの大掃除、私も進めていかないと今年中に終わらない😭
コタロー
アラジンさん、こんばんは🌙
スタンダードの飲み比べ参考になります🙏✨
そして今日全く同じこと(今年のお酒、今年のうちに…)考えてました！時間経過で味変を見たいけど今年中に上げたい…というジレンマです😂
アラジン
ワカ太さん、こんばんは😃
同じ新酒の無濾過生原酒と火入れの比較は、思ったより違いを感じたりして面白かったので、やって良かったです🍶
チェックイン大掃除は私も結局終わらないので後は来年！となりそうです😌
アラジン
コタローさん、こんばんは😃
私は自宅のお酒を飲む方の「今年のお酒、今年のうちに」は全然進まずでした😅
氷温庫パンパンです！
開栓変化を見ずに空けてしまうのは勿体無いですから、じっくりいきましょう🍶