ジャイヴ
３月に入って一気に春めく様な高い気温☀
一時は50cm以上は有った庭先の雪も半分くらいにまで解けてきて冬の終わりを感じますね😁
さて、昨夜の２月２８日は新月🌚
月のない少し暖かくなった夜に一献あけていきましょう🍶
「日高見 純米吟醸うすにごり生酒」
散々アテに魚を選んでいながら初「日高見」✨
綺麗におりが下に降りていたので上澄みとおりを混ぜたうすにごりを酒器替えで呑み比べ😋
［ぐい呑み］
◯上澄み
芳醇で甘い米の香り、呑み口するりと流れ込む旨味からしっかりした甘味からキレ、すっきりとしてラムネに似た甘い余韻と舌に残る軽い苦味
◯おりが混ざると旨味にインパクトが加わりながらも爽やかな印象は変わらず
［もっきり］
◯上澄み
清涼で甘味のある米の香り、呑み口ラムネやサイダーを彷彿とさせるすっきり爽やかな旨味甘味からキレて、爽やかで心地よい余韻
◯おりが混ざると、こちらもしっかりとした旨味が増すが爽やかで甘くすっきりした後味は変わらず、ついつい次の一杯に手が出てしまう
アテはやはり魚に合わせたかったので、愛媛産カンパチの刺身と静岡産カツオのたたき🐟️
ジャイヴ
４枚目は［来来亭］の期間限定［カレーラーメン］🍜シャキシャキな玉ねぎが美味しい😋
ワンタンをトッピングしたけど、これは小ライス追加して麺食べ終わったらスープに入れて食べるのが正解だったな🤔
マル
ジャイヴさん、こんにちは😊
日高見と刺身は相性バッチリ👌ですね。
いつも色んな酒器で飲まれてるの、実は真似したいと思ってます🤣
はなぴん
ジャイヴさん、こんばんは。😊
カレーラーメン！😍残ったカレーを
和風にアレンジして、うどんや蕎麦に
してますが、ネギまみれのラーメン
に釘付けです。😁
ma-ki-
ジャイヴさん、こんにちわ
日高見うすにごりいきましたねぇ😁
お魚イメージのジャイヴさんなので、日高見はバッチリなペアリングです～🎶
カレーラーメン、ちょっと魅惑的です😋
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、おはようございます😃
うすにごりで初日高見㊗️おめでとうございます🎉コチラは旨口感強い日高見さんですね😋我々、日高見＝寿司or刺身の口が完全に出来上がってます😋
ポンちゃん
ジャイヴさん、こんにちは🐦
うすにごり、冬の名残のような雰囲気もあっていいですね😊今回もどちらで飲もうか迷いますね〜😁
来来亭、家から一番近いラーメン屋さんなので小ライス覚えておきます😆👍
ジャイヴ
マルさん、こんばんわ🌛
噂の「日高見」はばっちり魚に合いますね😋
酒器別で味わうの面白いですよ😁
同じように思えますけど違いを感じると探究心に火がつきます✨
洗い物が増える点は悩みどころですけど
ジャイヴ
はなぴんさん、こんばんわ🌛
お家カレーの余りにお出汁入れてカレーうどん作るの美味しいですよね😁
こちらは無料でネギ増量のカスタムができるのでネギ増しにしてます✨
ザクザクシャキシャキな食感🍜😋
ジャイヴ
ma-ki-さん、こんばんわ🌛
最近「日高見」の取扱店が見つかったのでようやく合わせることが出来ました😁
カレーラーメン好きなんですよねぇ🍜
出してくれるお店が少ないのがネックです🤔
ジャイヴ
ポンちゃん、こんばんわ🌛
ようやく年明けに買ったお酒に着手し始めました💦
滋賀が誇るラーメンチェーン店ですよね😁
ネギ増しも必須ですが、量が心配ならミニラーメンにして小ライスもいけますよ✨