Apr 30, 2021 3:13 AM
- Chokki栄光富士 四段仕込みおりがらみ 純米無濾過生原酒 暁乃翼 65％ 16.3度 10号酵母 錦糸町付近を車で走ってたら酒屋を見かけたので入ると栄光ちゃんが。とりあえず購入して家で開栓。 注ぐとシュワシュワ。心も躍る。 一口目、、さすが栄光ちゃん。柑橘系からのキレ。暁乃翼は栄光富士の新春限定酒でまさに春の爽やかさを感じさせる。そしてこのオリが大好き。さらに驚くべきはなんとマイナス11なのにクドさがなく、むしろ辛さの印象を残すことだ。 使用している10号酵母はスッキリ仕上がりの傾向だがその作用が働いているのかも。 何度かに分けて飲んだが飲む度に印象が上がったので☆5で！ 評価☆☆☆☆☆ 20210417
Chokki さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
