ぺっほ
酒づくりの江戸返り、ってペアリングも江戸返りしてみたくなってしまいます！想像をめぐらせてくれるお酒ですね😍
本日は白菜を塩もみしてごま油、鰹節、炒りごまでさっとあえたサラダ。塩味と胡麻の風味はきっと江戸の食卓にもあったはず❤️お漬物みたいですね！シンプルナイスペアリングです👍
鶏肉はレモンとオリーブオイル、黒胡椒でマリネ、焼いて粒マスタードでいただきました！そう！最初に口に入れたのは粒マスタードと仙禽さま✨この組み合わせがドキドキ💓でした❣️粒マスタードは苦味酸味の両方を持つので甘さの無い今回の仙禽さまにほんのり甘味を加えてくれました💖江戸時代にはなかったかもしれませんが、ぜひ昔に戻って提案してみたい❣️
最後は我が家のポテトの紹介😆
じゃがいもを素揚げして、シーズニングにコーンクリームスープの粉をまぶしたもの🥰こんなB級ですが、ホクホクじゃがいもにぜひコンポタをまとわせてご賞味あれ‼️意外とイケる‼️
なにか一品揚げ物が欲しいって言う時に、重たくなく簡単でおすすめです😍
久しぶりの仙禽さま、とっても楽しみにしてました💖お味は、も〜🥰やはり日本酒と出会って夢中になったあの頃と変わらずラブ🥰❤️
ぺっほ
追記
この仙禽にホワイトチョコレートが合うかもと⁉️と閃いて早速ガーナホワイトチョコレートを‼️
美味しいっ🥰一気にモダンなペアリング🩷甘くクリーミーなチョコにシュワっと軽やかな酸味が走る感じ‼️うまい❣️
ひなはなママ
ぺっほさん、こんばんは😄江戸返りペアリング、考えてますね〜😆粒マスタードが仙禽にほんのり甘さを…なるほど🧐昔には戻れないから、現代でどんどん提案していきましょう‼️レシピ本出したほうがいいですよ😍
ポンちゃん
ぺっほさん、こんばんは🦉
いつもペアリング考えられてるのが本当に凄くて、ホワイトチョコが合うとわかる感覚を身につけたいです😊
ポテト真似させて頂きます😁🙏
ぺっほ
ひなはなママさんありがとうございます🩷擦り切れた着物をきて土間の漬物を盗み食いしてる気分でした🤣そうですね💪現代で深めなくては！😍私粒マスタード大好きで、タスマニアスパイシーマスタードオススメです❣️🥰
ぺっほ
ポンちゃんありがとうございます🩷食事を一通り終えてからのデザートやスイーツのペアリングもまた楽しみ🥰ホワイトチョコはドンピシャで感動✨ポテトもぜひ試してくださいね！熱々のうちにまぶすと美味です😊
ジェイ&ノビィ
ぺっほさん、おはようございます😃
写真見ただけで、合いそう〜🤤ってヨダレが出ました🤭仙禽さんの旨さが更に上がって、食べ切る前に2本目突入しそうですね🤗
ma-ki-
ぺっほさん、おはようございます。
写真で🤤レビューを拝見して🤤
本当に美味しそうです✨
何よりペアリングを楽しまれて料理されてる様子が伝わってきて素敵なレビューです⤴️
あっお腹がなりました😁