ことり
開栓時、蓋が飛んでビックリ😱
ぬらりと滑らかな酒質で、湿った麹香？マッシュルーム？カマンベールチーズの外側の白いとこの味？…これが米の味わいなのでしょうか。開け立てはややドライな印象と、キュンとした酸味…チグハグ感を受け止めきれず翌日に期待。
徐々に、香りは穏やかに、米の風味？とともに旨み、果実感や甘酸味など味わいにまとまりが。初日の炭酸ガスはグラスにびっしりと気泡が付くほど。３日目弱まりつつも軽快な喉越しを味わえました。
原料米：長野県八重原産山恵錦１００％
精米歩合：５０%
アルコール分：１５度
酵母：アルプス酵母
ジェイ&ノビィ
ことりさん、こんにちは😃
初日にアレ？🤔って感じるこありますが、そのアレの描写がお上手で分かる感じ😌
日毎の味変って面白いですよねー😄
ことり
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😊味わいが刻々と変化して…そこが面白く、ハマってしまう要素の一つなのかも知れませんね🤗