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千年一酒造の銘柄

所在地

兵庫県淡路市久留麻中北2485−1
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タイムライン

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なべ
春嵐と寒の戻りで「桜」も散ってしまいました。そんな中でも比較的野生種に近いといわれる八重桜系は、萌え始めた新緑に薄紅を添え、福々しい花房をたくさん咲かせ春風に揺れる枝木は、校庭を元気いっぱいに駆け遊ぶ子供たちを見るようです。今頃は、おっかなびっくりの新入生やクラス替えにも慣れた子供たちが真新しい教科書を前に、給食まだかなぁって…休校が続くこのご時世をどう感じているのか、娘たちに訊いてみよう。 淡路の酒蔵、千年一の薄にごり。少し粗めのおりが、あたかも八重桜の花房が咲き散るように酒杯の中で揺れます。島の酒屋さん別誂で責めよりの搾り、甘旨味が迸ります。寒造りに発酵調整の酒精添加が上首尾だったのでしょうか、密果香もよく乗り、醪の福々しい厚みと高酒精度で呑みごたえ十分。 散りゆくも春嵐に負けない八重桜のようです。 ひとひらの 雲ゆき散れり 八重桜 三橋鷹女

千年一酒造の銘柄