岡部澄夫㐂八にごり酒新潟県2025/11/3 12:43:112025/11/322岡部澄夫どぶろく特区で作られ、道の駅いりひろせで販売している濁酒。 米の甘味が最初に来て、乳酸菌発酵の酸味が強く、上澄みが少ないロットだった。 米粒の溶け具合も柔らかく、製造後期の瓶詰めの様子。
