tomy
京都の梅小路発酵所にセレクトショップがあり、そこで購入した。いわゆるクラフトサケの蔵で色々作っているらしいが、地元の方には取扱店が無く、初めて実物を見た。
予想以上に普通のどぶろくだった。違う原材料入りを買った方がよかったのかもだが、一番安いの買ったので。これでも四合瓶換算だと三千円越えになるし。日頃からクラフトの日本語訳は「高い」ではないかと思っている。ここ数年、クラフトと呼ばれる酒類が各地にできているが、サケもビールもウイスキーも小規模でもペイできる高価格設定で、コミュニティを作って意識の高い客層相手に商売していくという、信者ビジネスみたいな気もしなくもない。高いなぁなどと考える自分は、この蔵が対象としている客層ではないことは確かだ。
税込2057(480ml)